La Escuela Departamental de Arquitectura de Volvic (EDAV) fue establecida en 1820 por el conde Gilbert Joseph Gaspard Chabrol-Volvic (1773-1843).
Impartió, en formación inicial y continua, las diversas profesiones relacionadas con el trabajo con lava: albañil, grabador de piedra, escultor de
piedra y esmaltador de lava. Es el único lugar en Francia donde hay formación en la comercialización de esmalte sobre lava, sancionada por una
certificación aprobada (RNCP).
En 2009, EDAV se convirtió en IMAPEC (Instituto das Artes da Pedra e da Construção), administrado por la asociación Traces de Pierre. La principal
vocación de este establecimiento, la enseñanza en el oficio de la piedra, sigue siendo la voluntad de la asociación Traces de pierre.
Está hecha en lava de Volvic, una roca volcánica que se puede tallar y que se explota en las cercanías de Clermont-Ferrand, en Francia. La ciudad de Oviedo, hermanada con la de Clermont-Ferrand, disfruta con esta obra de una réplica idéntica de la que existe en la ciudad francesa. En ambas hay esculpidos elementos típicos de la arquitectura románica, que caracteriza ambas zonas geográficas, y ambas presentan unos carteles escritos en francés y en castellano, en los que se explica la escultura y se informa sobre la Lava Volvic.
